当店のどら焼き
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お客様に愛されてきたどら焼き
当店で一番人気で、一番の看板商品“どら焼き”どら焼きの中でも、「忠三どら焼き」と「生どら焼き（あずき）」は特に人気です。通常の小豆が苦手な方でも「生どら焼き（あずき）」は食べられる。と仰って買ってくださる方も多くいらっしゃいます。
1個、また1個と買ってくださるお客様や、手土産にと包装を希望されるお客様、お母さんと一緒に手を引かれどら焼きを指してニコニコしながら買われる小さなお客様。さまざまなお客様が喜んで食べていただけることにありがたくも、うれしく思っております。
皮と餡へのこだわり
・使用する小豆は北海道十勝の選りすぐりのものを使用。
十勝はその肥沃な土地で“豆王国十勝”とも言われるように、豆作りに力を入れており、品質においては「なめらかさ」「粒ぞろいの良さ」「風味」の点で群を抜いております。そんな風味ゆたかな十勝産の小豆をふっくらと炊きあげ贅沢に使用し、奥の工房で丁寧に練り上げます。
・餡を引き立たせ、当店で隠れた人気を誇る「皮」。軽い口当たりがお客様にご好評いただいております。
ふんわり空気を入れ込みながら混ぜ、絶妙な火加減で黄金色に丁寧に手焼き。パンケーキのようにふわふわに焼き上げます。「皮」だけで販売して欲しいと多くのご希望をいただき、店頭では「皮」のみで販売もしております。
完売になってしまうことも多々ありますので、ご希望の方はお早めにお求めください。
季節のどら焼き
通常のどら焼きの他に、季節限定のどら焼きなども期間限定で販売しております。四季折々をどら焼きや和菓子を通して感じていただけたら、と思いシーズンごとに旬の素材を使用したどら焼きを販売しております。
「季節を楽しんでほしい」という意味もありますが、私たちが現状で満足しないように日々挑戦することへの課題として架している意味合いもあります。
どうぞ、季節のどら焼きも合わせてお楽しみください。
※写真は夏季限定のマンゴーのどら焼きです。
～最後に～
当店では「素材そのものの味」を大切にするため添加物などは一切使用しません。
そのぶん賞味日数が短く、お客様にはご容赦いただいておりますが、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。大人の方からお子様まで幅広い方々に、風味ゆたかな素材の味をご堪能いただけますと幸いです。ちょっとした手土産・贈答用など、様々なシーンに合わせて詰め合わせなどもお作りいたしますので、お気軽に問い合わせください。